UMAMI OISHI
CORPORATION
投资、管理人
我在菲律宾国内各地经营者IT关联的小卖店。新开始的事业[UMAMI OISHI]是我跟中国人，台湾（地区）人还有日本人共同成立的公司。我作为菲律宾人，主要负责着店铺的运营管理。
2017年12月“霸吗Jr”的世界第一号店，然后2018年8月“霸吗拉面”的菲律宾第一号店在首都马尼拉开业了。
霸吗拉面开在菲律宾的最现代化最繁华的BGC的SERENDRA中。这边有许多的日系企业以及日本人家族，所以价格设定也相对较高。
另一家“霸吗Jr”开始在郊外的城镇，当地居民经常光顾的商场里。活用“霸吗拉面”拉面的味道和日式服务进行调整，价格也大幅下调，作为当地居民也能消费的日本拉面非常受欢迎，并可以反复的消费。
我们想要挑战餐饮业的契机是IT关联的项目的需求已经饱和，同时菲律宾饮食业势头正猛。看到那些针对当地居民的商场的饮食店每天都顾客满满，而其他商店却很少有客人。我以为果然是因为网络销售的影响，但是饮食却是网络所不能代替的。特别是拉面、乌冬面等日本料理即使在郊外的商场也经常看到，我认为今后更会人气急剧上升的。
拉面在菲律宾从5、6年前开始流行，到现在已经是很普遍了。现在并不是正流行的料理、特别的东西，在想“今天吃什么”时，很自然的拉面就是一个选择。当然我自身也非常喜欢拉面，10年后20年后一定更多人会喜爱上拉面吧。
在众多的日本拉面品牌中，我们选择“霸吗拉面”的原因只有一个“味道”。浓厚的汤底，叉烧等等的味道，是菲律宾人一直需求的美味。我们去中国、中国香港去视察了“霸吗拉面”，看到了“霸马拉面”在别的国家的人气。
跟withlink保持着非常良好的关系。在发生什么意外是他们能够为我们迅速并且真挚的处理对应，支援体制也十分健全，作为专业人士是真的信赖的。
我们计划将已经开业的“霸吗拉面”与“霸吗Jr”作为起点，今后在菲律宾各地持续开店。通过IT关联的工作，这些年来我去过菲律宾各地，我想利用我对各个地区的了解将我们的店铺铺展开来。跟首都马尼拉相比，现状是其他地方城市还很少有日本料理店。“霸吗Jr”的模式我认为在地方来说也是很容易被接受的，将来在菲律宾开几百家店不是梦！
