UMAMI OISHI
CORPORATION
投資、管理人
我在菲律賓國內各地經營者IT關聯的小賣店。新開始的事業[UMAMI OISHI]是我跟中國人，臺灣（地區）人還有日本人共同成立的公司。我作為菲律賓人，主要負責著店鋪的運營管理。
2017年12月“霸嗎Jr”的世界第一號店，然後2018年8月“霸嗎拉麵”的菲律賓第一號店在首都馬尼拉開業暸。
"霸嗎拉麵開在菲律賓的最現代化最繁華的BGC的SERENDRA中。這邊有許多的日係企業以及日本人傢族，所以價格設定也相對較高。
另一傢“霸嗎Jr”開始在郊外的城鎮，當地居民經常光顧的商場裏。活用“霸嗎拉麵”拉麵的味道和日式服務進行調整，價格也大幅下調，作為當地居民也能消費的日本拉麵非常受歡迎，可以反復的消費。
我們想要挑戰餐飲業的契機是IT關聯的項目的需求已經飽和，同時菲律賓飲食業勢頭正猛。看到那些針對當地居民的商場的飲食店每天都顧客滿滿，而其他商店卻很少有客人。我以為果然是因為網絡銷售的影響，但是飲食卻是網絡所不能代替的。特別是拉麵、烏鼕麵等日本料理即使在郊外的商場也經常看到，我認為今後更會人氣急劇上升的。
拉麵在菲律賓從5、6年前開始流行，到現在已經是很普遍暸。現在並不是正流行的料理、特別/彆的東西，在想“今天喫什麼”時，很自然的拉麵就是一個選擇。當然我自身也非常喜歡拉麵，10年後20年後一定更多人會喜愛上拉麵吧。
在衆多的日本拉麵品牌中，我們選擇“霸嗎拉麵”的原因祇有一個“味道”。濃厚的湯底，扠燒等等的味道，是菲律賓人一直需求的美味。我們去中國、中國香港去視察暸“霸嗎拉麵”，看到暸“霸馬拉麵”在別的國傢的人氣。
跟withlink保持著非常良好的關係。在發生什麼意外是他們能夠為我們迅速並且真摯的處理對應，支援體製也十分健全，作為專業人士是真的信賴的。
我們計劃將已經開業的“霸嗎拉麵”與“霸嗎Jr”作為起點，今後在菲律賓各地持續開店。通過IT關聯的工作，這些年來我去過菲律賓各地，我想利用我對各個地區的暸解將我們的店鋪鋪展開來。跟首都馬尼拉相比，現狀是其他地方城市還很少有日本料理店。“霸嗎Jr”的模式我認為在地方來說也是很容易被接受的，將來在菲律賓開幾百傢店不是夢！
